Masseria Tagliente vanta uno dei più importanti allevamenti di cavalli murgesi, un’antica razza, con il pluripremiato stallone Unveronapolitano, simbolo di una tradizione viva e profondamente radicata nel territorio.
Il branco di cavalli pascola selvaggio nel bosco circostante la proprietà e viene ogni giorno ad abbeverarsi alla cisterna antistante la casa.