Masseria Tagliente possède l’un des plus importants élevages de chevaux Murgesi, une ancienne race, avec l’étalon primé Unveronapolitano, symbole d’une tradition vivante et profondément enracinée dans le territoire.
Le troupeau de chevaux pâture sauvage dans la forêt autour de la propriété et vient chaque jour s’abreuver à la citerne devant la maison.